Найдено отличное средство от похмелья

Найдено отличное средство от похмелья. Айран, известный своими целебными свойствами, может служить идеальным средством от похмелья. Об уникальных свойствах этого ферментированного продукта рассказал в интервью радио-спутник радио «Спутник» кандидат биологических наук Михаил Лущик.

Айран, йогуртовый напиток, ставший популярным среди кочевых народов 15 веков назад, до сих пор актуален. Он богат витаминами и минералами, благотворно влияет на многие процессы в организме, улучшает пищеварение, заявил в интервью радио «Спутник» Михаил Лущик.

Что такое айран?

Найдено отличное средство от похмелья

Айран – это национальный кисломолочный продукт оседлых и кочевых народов Кавказа, Балкан, Турции. Своими корнями он уходит в античность – упоминания о нем можно найти еще у древнегреческих авторов 5 века до нашей эры.

За прошедшие столетия в каждом регионе сложились свои традиции его приготовления. Айран, изготавливаемый оседлыми народами, обычно более жидкий и предназначается в первую очередь для утоления жажды. Напиток кочевых племен – густой, напоминающий сметану. За счет этого его проще хранить и перевозить, а перед употреблением в пищу он разбавляется водой, молоком или кумысом.

Несмотря на такие различия, в основе приготовления лежит единый принцип: для его получения используется цельное молоко – как коровье, так и козье или овечье, – в которое добавляются вода, закваска и иногда немного соли. Для закваски, в зависимости от рецепта, берут дрожжи или часть желудка теленка (сычуг).

Классический напиток получается более густым, чем, например, кефир, и имеет своеобразный кисловатый привкус.

Помощь при похмелье

Найдено отличное средство от похмелья

«Айран — кислый продукт, поэтому, естественно, он повышает кислотность желудочного сока. Он помогает переварить все, что не переварилось в желудке. Сами белки являются легкоусвояемым питательным субстратом», — отметил травник.

Благодаря этим свойствам, айран отлично подходит для поста и очищения организма.

И все же этот напиток может стать спасением для тех, кто немного тяжелее по утрам ощущает похмелье.

«В кислотных продуктах всегда преобладает избыток водорода, который является восстановителем и играет положительную роль в клетках. Совершенно ясно, что айран в какой-то степени помогает при похмелье. Это не значит, что в любой ситуации можно выпить айран и все пройдет, но облегчение он безусловно придет», — сказал эксперт в интервью радио «Спутник».

Вам так же может быть интересно:

Советы, которые помогут вам избавиться от похмелья

Чем полезны супы и почему их необходимо включать в рацион?

5 проверенных методов избавиться от икоты раз и навсегда

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.